24 Gennaio 2019
RISOTTO ROSSO CON CALAMARI E LIME
“Amor, ch’a nullo amato amar perdona,
mi prese del costui piacer sì forte,
che, come vedi, ancor non m’abbandona. “
(Dante Alighieri)
11 Maggio 2016
RISOTTO IN CREMA DI FAVE E PECORINO CON TIMO E BOTTARGA
Periodo di fave! Da piccola , a casa mia, venivano preparate solo in due modi : crude con pane e olio e del buon pecorino, oppure cotte in padella , mi pare che la mia nonna la chiamasse “la fava ngreccia” o qualcosa di simile. READ MORE
2 Ottobre 2014
RISOTTO GIALLO FILANTE
Oggi prepariamo insieme un buonissimo risotto, il mio risotto giallo filante! Super semplice e appetitoso, arricchito dalla mozzarella che lo farà filare e renderà la ricetta ancora più invitante! Vediamo insieme come si prepara …READ MORE
