Torno a scrivere dopo qualche giorno di pausa, una pausa che non avrei voluto mai fare, una pausa segnata dalla perdita di una persona a me carissima, mio zio. READ MORE
Non esiste Carnevale senza CASTAGNOLE! Tipiche della mia regione possono essere fritte o al forno, semplici con lo zucchero a velo o bagnate leggermente nell’ Alchermes, meglio ancora se ripiene di CREMA!
Siamo già a Febbraio, mese del Carnevale e mese del fritto! E per la sfida n. 63 dell’ MTChallenge la proposta non poteva che essere una frittura : il pollo fritto!
Ma chi lo dice che una crostata è sempre dolce? La mia ad esempio è salata! Una base verde con cime di rapa e un ripieno al radicchio.
Tra le tante ricette che amo provare, un posto d’onore lo riservo a quelle della tradizione, a quelle ricette che vengono tramandate di generazione in generazione e che fanno parte della nostra storia gastronomica.
Dopo la sfida dell’ MTChallenge di questo mese mi era rimasta nel cuore la farcia al lemon curd! READ MORE
SFIDA N.62 MTC : IL MACARON!!! Quando Ilaria del blog “Soffici”, ovvero la vincitrice della sfida n. 61 con il suo super tiramisù, ha lanciato la ricetta di questo mese, non sapevo se essere felice o piangere!READ MORE
Tempo di coccole davanti al camino, di zuppe calde, di piatti che scaldano l’anima, di merende sane…
Credo che sia in assoluto la caramella preferita da grandi e piccini : la gelatina di frutta!READ MORE
Conoscete già i ROCKY ROAD? Per me sono stati una scoperta : golose barrette al cioccolato con riso soffiato, marshmallow, mandorle, biscotti e frutta candida!
Come ultima ricetta per questo 2016 che sta ormai per concludersi, ho pensato ad un primo di pesce adatto al vostro cenone di San Silvestro!
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Vi ho già detto in passato che non amo particolarmente la cucina “dei senza”. Mi è sempre sembrata una cucina fatta di privazioni. Ovvio, mi sbagliavo.READ MORE
