Quando avete una gran voglia di qualcosa di buono, un dessert fresco e goloso , ma pochissimo tempo per prepararlo , ecco che potete ricorrere a questa golosissima ricetta tipicamente estiva! La mousse di pesche con crema di yogurt è il dolce perfetto per concludere un ottimo pasto, ma potete provarlo anche come sana merenda o spuntino goloso!

MOUSSE DI PESCHE CON CREMA DI YOGURT

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI :

• 4 pesche,
• 300 g di yogurt greco,
• 100 g di formaggio fresco spalmabile light ( tipo Philadelphia ),
• 2 cucchiai di zucchero,
• 4 frollini al cacao,
• il succo di mezzo limone.

PROCEDIMENTO : Sbucciate le pesche, tritatele a pezzi e frullatele con il succo di limone fino ad ottenere una purea liscia e omogenea. Distribuite la purea in 4 coppette e lasciatele riposare in frigo per circa 10 minuti. Nel frattempo lavorate con la frusta elettrica lo yogurt, il formaggio fresco e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Riprendete le coppette di pesca dal frigo, versatevi sopra la crema di yogurt e completate con i frollini al cacao sbriciolati…e Buon dessert a tutti!

Ricetta presa dalla rivista “Fior Fiore Coop”.